… jetzt fällt ihr gar nichts mehr ein, wenn sie schon über Obstsalat schreibt!
Stimmt gar nicht – nur, als ich neulich wieder einmal einen machte, fiel mir die Geschichte ein, die ich vor längerer Zeit einmal von einer Freundin gehört hatte: Über eine andere Bekannte, die noch nie im Leben einen Obstsalat gemacht hätte. Und dann meine eigene Erfahrung, dass meine Kinder keinen Obstsalat mochten – was gar nicht stimmte, ich hatte ihn nur “falsch” zubereitet. Geht gar nicht – stimmt fast.
Der Trick ist ganz einfach: Ich lasse den Zucker weg! Welches Obst in den Salat kommt, hängt meistens davon ab, was dringend weg muss. Apfel ist eigentlich immer mit drin, gerne Zitrusfrüchte, aber sonst können die Sorten schon sehr variieren. Über die erste Schicht Obst, die in die Schüssel wandert, kommen immer ein oder zwei Spritzer Zitronensaft. Das verhindert, dass das Obst zu schnell braun wird.
Gesüßt wird, wenn überhaupt, immer direkt auf dem Teller und unmittelbar vor dem Verzehr. Durch den Zucker ziehen die Früchte Flüssigkeit und werden matschig. Und matschiges Essen mögen meine Kinder gar nicht (wer mag das schon).
Ok, mein Sohn isst überhaupt kein Obst, egal ob matschig oder frisch vom Baum – da ist leider nix zu machen. Vielleicht könnte ich ja bei Gelegenheit einmal einen Gemüsesalat ausprobieren… aber das wird ein anderer Post!
Ein schönes Wochenende wünscht euch
Meinen Kindern schmeckt er noch viel besser, wenn sie ihn selber geschnibbelt haben. So ganz und gar ohne meine Mithilfe. Zwar ist dann die Größe der Obststücke ein wenig seltsam - von klitzeklitzeklein bis Riesenbrocken - aber sie sind stolz und essen alles ratzeputz leer. Egal ob mit oder ohne Zucker :-)
AntwortenLöschenViele Grüße, Sandra
P.S.: bei uns verhält es sich andersrum, meine Kleinste isst kein Gemüse, egal in welcher Form, dafür aber alles an Obst :-)
Hi, wir hatten in unsere Firma Gesundheitsexperten im Haus, die uns erklärt haben welche Wirkung Obst und Gemüse für unsere Konzentrations- und Leistungsfähigkeit haben. Gesunde Ernährung und ein ausgewogener Ernährungsplan sollen helfen leistungsfähiger zu arbeiten. Wahsinnig interessant.
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