Schichtsalat

 Es gibt ein klassisches Rezept für Schichtsalat, das recht bekannt ist, aber ehrlich gesagt bin ich selbst nicht so ein großer Fan von rohem Lauch und Sellerie.
Deshalb gibt es hier heute meine Variante dieses leckeren und gesunden Salates, der sich schnell vorbereiten lässt und gut bei Sommerparties ankommt. Wenn man ein bestimmtes Gemüse nicht mag, kann man es auch einfach weglassen, oder durch ein anderes ersetzen.

Zutaten:
* 200 g TK Erbsen oder frisch, kurz gegart
* 2 große Möhren, geraspelt
* 1/2 Kopf Eisbergsalat in mundgerechte Stücke geschnitten
* 1 Büchse Mais, abgetropft
* 200 Kochschinken, gewürfelt
* 1 Büchse Ananasstücke, abgetropft (Saft aufheben)
* 4 Eier in Scheiben
* 2 Avocado in Scheiben
* 200 geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)

Dressing:
3 EL Mayonnaise
4 EL Naturjoghurt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:
Das Gemüse,  Schinken, Ananas und Eier entsprechend schneiden und dann in Schichten in eine Salatschüssel geben.
Aus Mayonnaise, Joghurt und etwas Ananassaft ein Dressing herstellen, es sollte leicht flüssig sein, um sich gut mit dem Gemüse zu mischen. Nach Bedarf Salz und Pfeffer dazugeben. Das Dressing gleichmässig über dem Salat vertieilen. Dann den Käse darüberstreuen. Der Salat sollte für ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen.
Guten Appetit!

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