Rindfleischsalat

Der wiener Küche sehr zugetan, gibt es bei uns in unregelmäßigen Abständen Tafelspitz (mit Rösti, Apfelkren und Schnittlauchsauce). Dieses Gericht fällt (wenn man hochwertiges Fleisch verarbeitet) nicht gerade unter die Kategorie "für 1 € die ganze Familie satt bekommen" und daher wollen die Reste sorgsam verarbeitet werden!

Eine besonders leckere Variante ist der Rindfleischsalat!

Das gekochte Rindfleisch und Zwiebeln im Verhältnis 1:5 (auf 100g Rindfleisch kommen 20g Zwiebeln) in feine Streifen schneiden. Aus Essig, Öl (am besten schmeckt Kürbiskernöl) und Salz eine Marinade anrühren. Fleisch und Zwiebeln in die Marinade geben, pfeffern und den Salat ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.

Frisches Brot dazu und man hat ein *****-Abendessen! Guten Appetit!

Unsere Posts sind regelmässig verlinkt.
Die Buttons findest Du auf der Link-Up-Partie-Seite.