Neulich bei Women Living Well hatte Janelle von Comfy in the Kitchen ein Rezept für selbstgemachte Chicken Fingers gepostet. Chicken Fingers ist genau das, was meine Kinder lieben - aber die gekauften sind, na ja, nicht wirklich gesund. Also war ich gleich ganz begeistert, als ich das Rezept für Janelles Chicken Fingers gesehen habe!
Ein klein wenig verändert habe ich es allerdings, denn ich kennen hier in Deutschland (noch) niemanden, der Sprühfett benutzt - gibt es das hier überhaupt??? Wenn man die Chicken Fingers nicht einsprayen kann, dann kann man sie aber nicht wirklich im Ofen backen...
Man braucht nur ganz wenige Zutaten:
Pro Person etwa eine Hähnchenbrust
2 - 3 Eiweiß
Semmelbrösel
Salz & Pfeffer
Fett für die Pfanne
Die Hähnchenbrüste waschen, ggf. das Fett abschneiden, und längs dreiteilen.
Eiweiß in einer Form verquirlen und Semmelbrösel in eine anderen Form geben.
Hähnchenbrust-Streifen zuerst im Eiweiß und dann in den Semmelbröseln wenden.
Salzen & Pfeffern
Von beiden Seiten bei mittlerer Hitze ca. 5 - 10 Minuten braten.
Dazu kann man Honigsenf servieren:
1 Esslöffel Honig mit 2 Esslöffel scharfem Senf verrühren.
Als Beilage passen Kartoffel Wedges (das Rezept gibt es nächste Woche) oder Baked Potatoes. Als Gemüsebeilage könnte man einen grünen Salat, Mais oder gedünsteten grünen Spargel servieren.
Guten Appetit!
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Wieso nur in Eiweiß wenden? Normalerweise paniere ich Fleisch im ganzen Ei, hat das einen besonderen Sinn?
AntwortenLöschenLG Eva
Keine Ahnung, so stand es im Rezept. Aber es schmeckt hervorragend. Und zum Binden der Brösel an das Fleisch braucht man ja das Eigelb eigentlich gar nicht.
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Katja
LOVE it Katja! You are ALWAYS welcome to do this on your blog. Thank you! Have a blessed weekend my friend! Love, Janelle
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