EHEC-Erreger

Übelkeit

Durchfall

Bauchweh

Erbrechen

Laut Bildzeitung sehen wir uns wieder einmal mit einem Horror-Keimen konfrontiert. Der Erreger ist nicht neu, nicht mutiert und wie jedesmal bringt Panik gar nichts. Allerdings können wir wie jedesmal ein paar Vorkehrungen treffen, die uns schützen sollen:

Wie die EHEC-Bakterien diesmal vor allem übertragen werden ist noch nicht ganz geklärt. Grundsätzlich wird der Erreger vor allem von Nutzvieh übertragen. Daher könnte es sein, dass er über die Gülle als Dünger an Biogemüse gekommen ist.

• Gemüse heiß und sehr gründlich waschen und - wer ganz sicher sein will - vor dem Verzehr kurz blanchieren.
• Kein rohes Fleisch essen! Kinder und Schwangere sollten Fleisch nur komplett durchgegart essen.
• Hände waschen!!!
• Den Kindern noch einmal die Regeln zur Vermeidung von Schmierinfektionen erklären.

Ich habe die Nachrichten  zum Anlass genommen, meinen Kühlschrank komplett durchzuchecken und dabei ein paar Reste weggeworfen, die ich sonst vielleicht noch verarbeitet hätte. Wie kürzlich schon in meinem Post "Ordnung & Sauberkeit im Kühlschrank" angesprochen ist gerade hier Hygiene oberstes Prinzip!

Das leckere Gemüse-Salat Rezept werde ich für mich ein paar Tage zurückstellen, bis die diversen Verdachtsfälle aufgeklärt sind. Man könnte natürlich sicher gehen und das Gemüse kurz blanchieren, aber es gibt ja noch andere gesunde Rezepte!

Wer die oben genannten Symptome hat, sollte diesmal nicht anfangen sich (oder die Kinder) selbst zu behandeln, sondern zur Sicherheit kurz zum Arzt gehen um eine Infektion mit EHEC-Erregern auszuschließen.

Neueste Nachrichten sagen, dass die meisten der Erkrankten bereits Mitte Mai erkrankt sind...

Ich hoffe, dass Ihr alle fit und gesund seid & bleibt!

Eine schönen sonnigen Tag wünscht Euch Eure

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