Wie entsteht Butter

Wie am Montag bereits erwähnt, habe ich diese Woche ein paar kleine Kinderprojekte geplant. Unsere Kinder lernen in der Schule ja viel Theorie, für die praktischen Aspekte des Lebens sind - und das ist auch gut so - immer noch wir Eltern zuständig. Und da ich sehr gerne mit Lebensmitteln arbeite, habe ich mit den Mäusen ausprobiert, wie Butter hergestellt wird.

Wer kennt das nicht: Man schlägt Sahne, passt einen Augenblick nicht auf und hat... Butter. Na ja, ganz so einfach ist es nicht aber schwierig ist es auch nicht.

Man benötigt Sahne, ein passendes Gefäß, ein Handrührgerät und etwas Zeit.

Dann wird gerührt...

... und gerührt...

...  bis sich kleine Klümpchen und Wasser bilden.

Diese Masse kommt in ein Sieb, das Wasser wird aufgefangen.

Ich habe einmal irgendwo gelesen, dass man die Butter im Sieb kurz abbrausen sollte.

Die Butter kann man in einer kleinen Plastikformen aufheben.

Das "Wasser" das beim Rühren entsteht, ist die sogenannte Buttermilch. Eigentlich wollte ich die ja auch fotografieren, aber dann haben die Kinder kurz probiert - und weg war sie, die Buttermilch...

Sehr lecker sagen die Kinder und unser Kleiner war ganz erstaunt, dass Butter wirklich aus Milch hergestellt wird. Gewusst hat er es schon, aber vorstellen konnte er es sich nicht so richtig.

Viel Spaß beim Nachmachen!

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