Ihr braucht:
200g Mehl (ich verwende 100g weisses Mehl und 100g Vollkornmehl)
1 Pck. Trockenhefe
1 - 1 1/2 Tl Salz
2 El. Sesam
Die Sesam-Samen gehören eigentlich auf die Bagles gestreut. Das schmeckt aber meinen Zwergerln nicht... seit ich die Samen direkt in den Teig hineinarbeite essen sie sie ohne Probleme ;-))!
Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren.
2 El. Olivenöl
125 ml warmes Wasser dazugeben.
Kurz mit dem Löffel verrühren bis sich die Zutaten etwas vermischt haben, dann mit der Hand kneten bis ein weicher Teig entstanden ist.
Teig in acht Portionen teilen und kleine Kugeln formen.
Mit dem Finger ein Loch in die Mitte bohren, so dass kleine Ringe entstehen.
Ringe in eine Bagel-Form geben oder auf ein Backblech legen und zugedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen.
Ofen auf 220°C vorheizen. Damit die Bagels saftiger werden, kann man eine feuerfeste Schale mit Wasser auf den Boden des Ofens stellen.
Bagels bei 220°C im Backofen für ca. 10 Minuten backen. Kurz auskühlen lassen und genießen!
Guten Appetit!
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