Waffeln einfrieren

Ende September habe ich auf meinem Lieblingsblog von Women Living Well ein sensationell gutes Rezept für Kürbis Waffeln mit gewürzter Sahne gefunden. Im Moment arbeite ich noch daran, dass ich Euch das Rezept hier präsentieren kann. Ich hatte sofort versucht es (mit den hier verfügbaren Zutaten) nach zu backen und hatte ein tolles Ergebnis!

Die Mengen waren aber eher für eine Großfamilie bestimmt und daher hatten wir richtig viele Waffeln übrig. Also habe ich mich wieder daran erinnert, dass man Waffeln auch sehr gut einfrieren und dann morgens zum Frühstück schnell im Toaster aufbacken kann. Man muss nur einen kleinen Trick beachten, denn friert man sie direkt zusammen ein, hat man am Ende einen großen Klumpen Waffeln im Gefrierbeutel, die sich erst in aufgetautem Zustand wieder voneinander lösen lassen - wenn überhaupt.

Man kann die Waffeln natürlich auch nebeneinander auf einem Schneidbrett in die Gefriertruhe legen. Wenn die Waffeln dann angefroren sind, kann man sie zusammen in einen Gefrierbeutel geben und bei Bedarf einzeln entnehmen. Aber den möchte ich sehen, der so viel Platz in seiner Gefriertruhe hat!!!

Für alle anderen (denen es so geht wie mir: In der Gefriertruhe herrscht immer Platzmangel!) gibt es folgenden Trick:

Man schneidet Backpapier (oder reguläres Pergamentpapier) in passende Quadrate und legt immer ein Papier zwischen zwei Waffeln. Auf diese Art und Weise kann man die Waffeln alle zusammen einfrieren und jederzeit wieder entnehmen.

Mit ein bisschen geschnittenem Obst sind zum Beispiel Vollkornwaffeln ein leckeres und gesundes (und gut vorzubereitendes) Frühstück! Viel Spaß beim Ausprobieren!